>>2181881>Gibt es die auch ganz ummantelt?Ne, da entsteht Senfgas.
Ich hab das ohne Nudelmaschine gemacht, für den Teig hab ich das Rezept genommen
http://de.allrecipes.com/rezept/3667/krautkrapfen.aspx?o_is=LV. Ausrollen ist halt bissl aufwendig, musst viel Mehl nehmen, damit es nicht klebt. Oben und unten offen muss man nicht machen, hilft aber, damit es eben nicht matschig wird, sondern an den Seiten kross. Ich mach normalerweise drei Rollen und schneid die auf, du kannst die Rollen natürlich auch ganz lassen oder das sonstwie verpacken. Es empfiehlt sich, das Sauerkraut am Vortag vorzubereiten, geht besser, wenn's kalt ist. Nudelteig kannst mit Wasser zukleben, beim Zusammenrollen.
>>2181882Die Firma dankt.
